Ljuvlig cheesecake

Här kommer receptet på denna ljuvliga cheesecake!


Botten

100 g smör
250 g digestivekex, söndersmulade


Fyllning
2 ägg
2 msk strösocker
5 dl vispgrädde
200 g färskost, t ex Philadelphia
1 msk Nicolas Vahe Coffee Syrup Caramel


Garnering

GÖR SÅ HÄR

1. Smält smöret och rör ihop det med de smulade digestivekexen i en bunke.

2. Tryck ut smuldegen i en pajform, ca 24 cm i diameter, klädd med bakplåtspapper.

3. Separera äggvitor och gulor i var sin skål. Vispa gulorna fluffiga ihop med 2 msk strösocker. Vispa vitorna till ett hårt skum. Vispa grädden fluffig, men inte för hårt. Blanda ner färskosten. Rör ihop båda äggblandningarna och grädde i en skål.

4. Bred ut gräddblandningen på smulbottnen. Garnera med strössel. Ställ tårtan i frysen i ett par timmar och ta fram den en stund innan servering. Låt den mjukna något innan den äts.




Gillar

Kommentarer

Skriv kommentar...
IP: 82.99.3.229